Kış aylarında tamamımız bağışıklığımızı güçlendirecek sıhhatli besinler ararken, bir çok süre portakal, limon ya da greyfurt benzer biçimde turunçgillere yöneliriz. Narenciye meyveleri vücudumuz için fazlaca mühim olan C vitamini açısından zengindir, sadece mesela portakaldan daha büyük miktarlarda C vitamini içeren birçok meyve ve sebze vardır.

Oldukça sayıda emek harcama, C vitamininin bağışıklık sistemine destek olarak çeşitli virüsler ve hastalıklarla savaşmasına destek bulunduğunu göstermiştir. Bunun haricinde C vitamini, kolajen sentezi için de önemlidir, demiri emmeye destek verir ve vücudu özgür radikallerin zararı dokunan etkilerinden korumuş olan kuvvetli bir antioksidandır.

PORTAKALDAN DAHA FAZLA C VİTAMİNİ İÇEREN 6 GIDA

C vitamini bir çok meyve ve sebzede vardır, sadece bazılarında fazlaca oranda bulunur. İşte portakaldan daha çok C vitamini içeren 6 sebze ve meyve.

Biberler

50 gram kadar doğranmış biber, 120 mg C vitamini ihtiva eder. Ek olarak uzmanlar, bibere acı tadını veren bir bileşik olan kapsaisinin eklem ve kas ağrılarını giderebildiğini söylüyorlar.

Ek olarak kırmızı ve yeşil biber de C vitamini açısından zengindir. Kırmızı biber göz sağlığı için fazlaca mühim olan A vitamini için muhteşem bir kaynaktır. Yeşil biber, C vitamininin yanı sıra sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunan ve tokluğu artıran bolca oranda lif ihtiva eder.

Kara Lahana

Kara lahananın tadı pek hoşunuza gitmeyebilir, sadece A, C ve K vitaminleri, mineraller ve doymamış yağ asitleri dahil hakikaten kıymetli besinler içerdiğinden mümkün olduğunca sık tabağınızda olmalıdır.

Brokoli

Bu kıymetli sebze, C vitamini ve lif bakımından zengindir ve fazlaca azca kalori ihtiva eder. Bundan dolayı aşırı kilo ile savaşım eden insanoğlu için mükemmel bir seçimdir. Bazı araştırmalar brokolinin antikanser özelliklerine haiz bulunduğunu da ortaya koymuştur. Oldukça lezzetlidir ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Karnabahar

Karnabahar da varlıklı bir C vitamini deposudur ve ek olarak lif ve protein ihtiva eder. Lezzetlidir ve fazlaca yönlüdür. Birçok tarife eklenebilir, çorba haline getirilebilir yada garnitür olarak servis edilebilir.

Brüksel Lahanası

Ufak Brüksel lahanası C vitamini açısından zengindir ve ek olarak bazı kanser türlerini geliştirme riskini azaltabilecek lif ve mühim nebat gıdaları ihtiva eder. Birazcık acı bir tada sahiptirler ve birçok tarife eklenebilirler.

Kivi

Yalnız iki orta boy kivi 137,2 mg kadar C vitamini ihtiva eder. Kivi, başta C vitamini olmak suretiyle birçok gıda için hakikaten kıymetli bir kaynaktır, sadece aşırıya kaçılmamalıdır. Potasyum, bakır ve lif açısından da zengindir.

ERKEKLERDE VE KADINLARDA GÜNLÜK C VİTAMİNİ İHTİYACI

C vitamini birçok metabolik reaksiyona ve amino asitlerin, hormonların ve kolajenin üretimine katılır. Kuvvetli antioksidan güçleri yardımıyla C vitamini bağışıklık sistemini sağlamlaştırır ve kanserojen maddelerin sentezini engelleyerek vücudun bilhassa midede tümör riskinin önlenmesine destek verir. Ek olarak, özgür radikallerin etkisiz hale getirilmesi için de önemlidir.

C vitamini esas olarak taze gıdalarda bulunur. Portakal, çilek, mandalina, kivi, limon, ıspanak, brokoli, domates ve biber benzer biçimde bazı meyve ve sebzelerde iyi oranda C vitamini bulunur. C vitamininin yararlarından tam olarak yararlanmak için bu yiyecekler 3-4 günden daha uzun saklanmamalı ve pişmemiş yada hafifçe pişmiş olarak yenilmelidir.

Günlük C vitamini ihtiyacı, erkekler için ortalama 90 mg ve hanımefendiler için ortalama 70 mg’dır, bu miktar hamilelik döneminde artar.

C vitamini eksikliği , geçmişte gemilerde yaşayan ve aylarca taze yiyecek yemeyen denizciler içinde fazlaca yaygın olan bir hastalık olan iskorbüte niçin olur. İskorbüt hastalığının en yaygın emareleri anemi ve iştahsızlıktır ve bunu diş eti kanaması, diş kaybı, kas ağrıları ve deri altı kanaması benzer biçimde öteki emareler takip eder.

Dengesiz beslenme yada aşırı takviye kullanılmasından kaynaklanabilen aşırı C vitamini alımı ise böbrek problemlerine, taş oluşumuna yada aşırı dozda demir emilimine yol açabilir. Aşırı C vitamini alımı baş ağrısı, mide ekşimesi, kusma, ishal, gastrit ve karın ağrısı benzer biçimde sıhhat problemlerine yol açabileceği benzer biçimde halsizlik, baş dönmesi ve ani ateş basmalarına da niçin olabilir.