Dünya Yumurta Günü, yumurtanın besleyici kıymetine dikkat çekmek ve her yaştan insanın tüketmesini teşvik etmek için 70’in üzerinde ülke tarafından, her yıl ekim ayının ikinci cuma günü kutlanıyor.

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM- BİR) Lideri İbrahim Afyon, “Türkiye’de 2020 yılında yaklaşık 20 milyar yumurta üretimi yapılmıştır. Üretilen yumurtanın 4 milyar 380 milyon adeti ihraç edilerek 430 milyon dolar döviz girdisi sağlanmıştır. 2020 yılında kişi başı yumurta tüketimi ise 240 adete yükselmiştir.” halinde bilgi verdi.

“YUMURTANIN BESLEYİCİ PAHASI ÇOK YÜKSEK”

Afyon, yumurtanın anne sütünden sonra besleyici kıymeti en yüksek olan besin olduğunu, yumurta proteinin bedende yüzde 100’ünün kullanılabildiğini ve bu özelliği ile büyüme çağında olan çocuklarda değerli yer tuttuğunu söz etti.

“SAĞLADIĞI FAYDALARI TOPLUMA ANLATMAK İSTİYORUZ”

Dünya Yumurta Günü 2021 yılı temasının, Milletlerarası Yumurta Kurulu tarafından “Herkes için yumurta: Tabiatın harika hediyesi” olarak belirlendiğini aktaran Afyon, “Yoksulluk, çarpık kentleşme, iklim değişikliği ve artan dünya nüfusunun yarattığı beslenme yetersizliğine karşı yumurta en önemli besin kaynağımızdır.” açıklamasında bulundu.