Okulların açılmasıyla birlikte, ebeveynlerin beslenme telaşı da başladı. Çocuğunuzun damak tadına nazaran sevdiği yiyecekleri hazırlamaya itina gösterirken, ayrıyeten günlük muhtaçlığı olan besinleri yeteri kadar tükettiğinizden de emin olmak isteyebilirsiniz.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Büşra Sipahioğlu, okul çağındaki çocukların sıhhat için kâfi ve istikrarlı beslenmelerinin ehemmiyetine dikkat çekerek, sıhhatsiz beslenmenin büyüme ve gelişme geriliğine yol açtığını belirtti.

YILDA 2,5 KİLO ALMALARI OLAĞANDIR

Büşra Sipahioğlu, yaptığı açıklamada, okul çağındaki çocukların daima büyüme ve gelişme süreci içinde olduğunu söz ederek, “Bu devirde güç harcaması beden ölçüsünün ünitesi başına yetişkinlerden fazladır. Zira büyüme olayı kıymetli ölçüde güç gerektirir. Ayrıyeten, yeni dokuların imali için daha fazla ölçüde protein, mineral ve vitamin gereklidir. Bu gereksinmelerin karşılanabilmesi için de çocukların tüketmeleri gereken yiyeceklerin sağlıklı ve kâfi ölçülerde olmaları gerekir. Yetersiz ve istikrarsız beslenme, büyüme ve gelişme geriliğine yol açar. 6- 12 yaş ortası çocuklar, yılda ortalama 5 santime kadar büyür. Bu da yılda yaklaşık 2,5 kilogram kadar bir beden tartısında artışa eşittir. Bu nedenle beden yükündeki artış istikrarda tutulmalı ve çok kilo alımı engellenmelidir.” dedi.

“SAĞLIKLI BESLENME, BESİN ÇEŞİTLİLİĞİNE DAYALIDIR”

Sağlıklı beslenmenin besin çeşitliliğine dayalı olduğuna dikkat çeken Sipahioğlu, şunları kaydetti: “Süt, peynir ve yoğurt çocukların güçlü kemiklere, dişlere ve kaslara sahip olmak için gerekli olan protein, kalsiyum ve D vitaminini sağlar. A, D, E ve K vitaminleri süt yağında bulunur. Çocuklar ve adolesan devri gençler, günlük 2-4 porsiyon süt ve eserlerini tüketmelidir.

Et, tavuk, balık, yumurta, fasulye, fındık ve tahıl eserleri güçlü kaslar için gerekli olan protein, demir, B vitaminleri ve kimi mineralleri sağlar. Ette bulunan demirin bedende kullanılabilirliği yüksek olduğundan, demir eksikliği anemisini önlemede kıymetli yeri vardır. Yumurta, protein kalitesi en yüksek olan yiyecektir. Et ve eserleri, yumurta ve kurubaklagil ile sert kabuklu yemişler, yağlı tohumlardan adolesanların günlük tüketilmesi önerilen toplam ölçü, 2,5-3 porsiyondur.

Ekmek ve tahıl kümesi B vitamini, demir, mineral ve posa içerir. Bunlar ayrıyeten âlâ birer kompleks karbonhidrat kaynağı olup çocukların aktiviteleri için gerekli enerjiyi sağlar. Günlük tahıl tüketiminin en az yarısı tam tahıl olmalıdır. Ekmek ve tahıllardan günlük tüketilmesi önerilen ölçü çocuklar için 2,5-5 porsiyon; adolesanlar için 3-8 porsiyondur.”

ZERZEVAT TÜKETİMİ EPEYCE KIYMETLİ

Sebzelerin günlük beslenme rutininde kesinlikle olması gerektiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Büşra Sipahioğlu, “Sebzeler; A vitamini, C vitamini, kompleks karbonhidratlar ve posa içerir. Ayrıyeten makul ölçülerde B vitaminleri, potasyum, kalsiyum ve demir mineralleri içerir. Büyüme ve gelişme, hücre yenilenmesi, doku tamiratı, deri ve göz sıhhati, diş ve diş eti sıhhati, kan imali, hastalıklara karşı direncin oluşumunda faaldir. Bağırsak çalışmasının düzenlenmesine yardımcı olur. Sağlıklı beslenmede çeşitli renk ve cinslerde zerzevat tüketilmelidir. Farklı sebzeler, farklı besin ögeleri içerdikleri için gün içerisinde tüketilen sebzelerin çeşitlendirilmesi gerekir. Çocukların günlük beslenmesinde 1,5-2,5 porsiyon adolesanların ise 2-3 porsiyon zerzevat tüketmesi önerilmektedir. Meyveler, çocukların cildi, göz ve diş eti sıhhati için gereken A (beta karoten) ve C vitaminini, potasyum ve öbür mineralleri içerir. Meyvelerde de sebzelerde olduğu üzere tüketimlerinde çeşitliliğin sağlanması değerlidir. Ekseriyetle turunçgiller kümesi ve üzümsü meyveler (çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini, karadut gibi) ve öbür üzümler C vitamini ile çeşitli antioksidanlardan güçlü iken elma, muz, kayısı vb. meyveler potasyumdan zengindir. Meyvelerin günlük tüketilmesi önerilen ölçüsü çocuklar için 1,5-2,5 porsiyon; adolesanlar için 2-3 porsiyondur.” dedi.