Diyetisyen Hülya Çağatay mevzu hakkında bilgiler verdi.

Gıda İçerikleri

-Proteinden zengindirler
-Doymamış yağ asidi ihtiva ederler
-Vitamin ve minerallerden zengindirler
-Lif içerikleri yüksektir
-Antioksidandan zengindirler

Kuruyemişin Sıhhat Üstüne Tesirleri

Meydana getirilen çalışmalarda tertipli kuruyemiş tüketiminin kalp koruyucu tesiri, kilo alıp verme metabolizmasında pozitif tesirleri ve kansere karşı koruyucu etkilerinin olduğu tespit edilmiştir.

Kuruyemiş tüketiminin kan lipitleriyle direkt ilişkili olduğu ve kolesterolün azaltılmasında etkili olduğu saptanmıştır.

Meydana getirilen çalışmalarda iyi kolesterolü yükselttiği için kardiyovasküler hastalıkları azaltığı kanıtlanmıştır.

Kan şekerini düzeltmesiyle diyabet riskini mühim seviyede azaltmaktadır.

Kuruyemişler Zararı dokunan mıdır?

Meydana getirilen çalışmalarda haftada 1 kere ve daha azca kuruyemiş tüketen kişilerde asla tüketmeyenlere bakılırsa kronik kalp hastalığı riskinde bir düşüş olduğu rapor edilmiştir.
Kuruyemiş tüketimi ile kilo alımı ve aşırı kiloluluk oranı riskinin azaldığı tespit edilmiştir. Bu sebeple kuruyemiş tüketen bireylerin tüketmeyenlere kıyasla daha çok fizyolojik aktiviteye eğilimli oldukları tespit edilmiştir.

Bazı Kuruyemişlerin Yararları

Badem: Karbonhidrat, protein, doymamış yağ, lif, mineral ve A, B, C, E vitaminlerinden varlıklı olduğundan saç ve cilt bakımı içinde yararlıdır.
Leblebi: Varlıklı protein, vitamin ve minerallerden zengindir. Anne sütünü arttırıcı ve damar tıkanıklığını giderici özelliğe haizdir.
Üzüm Kursu: Vitamin, mineral bakımından zengindir. Diş çürüklüğü, kemik gelişimi, kansızlık sorunları için iyi bir seçenektir.
Antep Fıstığı: Protein, mineral ve fosfordan oldukça varlıklı bir kuruyemiştir. Kolesterol seviyesini düşürdüğü ve kan şekerini dengelediği bilinmektedir.