Kuruyemişler sıhhatli beslenmenin mühim bir parçası olarak kabul edilmiştir. Fındık, fıstık, ceviz, kaju, badem, leblebi şeklinde malum birçok çeşidi bulunmaktadır. 

Sağlığımız için tedavi edici özelliklerinden dolayı kafi miktarlarda tüketimi önerilmektedir. Fakat tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmekte yarar vardır. Fazla miktarlarının yüksek kalorili olduğu unutulmamalıdır. 

Gıda İçerikleri 

Proteinden zengindirler 

Doymamış yağ asidi ihtiva ederler 

Vitamin ve minerallerden zengindirler 

Lif içerikleri yüksektir 

Antioksidandan zengindirler 

Kuruyemişin sıhhat üstüne tesirleri

Meydana getirilen çalışmalarda tertipli kuruyemiş tüketiminin kalp koruyucu tesiri, kilo alıp verme metabolizmasında pozitif yönde tesirleri ve kansere karşı koruyucu etkilerinin olduğu tespit edilmiştir. 

Kuruyemiş tüketiminin kan lipitleriyle direkt ilişkili olduğu ve kolesterolün azaltılmasında etkili olduğu saptanmıştır. 

Meydana getirilen çalışmalarda iyi kolesterolü yükselttiği için kardiyovasküler hastalıkları azaltığı kanıtlanmıştır. 

Kan şekerini düzeltmesiyle diyabet riskini mühim seviyede azaltmaktadır.