Kış sofraların vazgeçilmezi ve üreticiler tarafından “tarlaların beyaz elması” olarak isimlendirilen kereviz, Eskişehir’de yetiştiriliyor.

Bölgede pancar, marul, brokoli, ıspanak, domates, soğan ve patates üzere eserler yetişirken, bunlara eklenen kereviz birtakım çiftçilere gelir kaynağı oldu.

2015 yılında 50 bin adet kerevizle üretime başlayan Mustafa Ekşi, her sene üstüne biraz daha koyarak 6 yılın sonunda 1 milyon 100 bin kök kereviz elde etti. Yetişen kerevizleri İstanbul ve Ankara’ya gönderdiklerini aktaran Ekşi, üretim maliyetleri düzgün durumda olursa gelecek yıl daha fazla ekeceğini belirtti.

6 YILDA KEREVİZ ÜRETİMİNİ 50 BİNDEN 1 MİLYON 100 BİN ADEDE ÇIKARDI

40 yıldır tarımla uğraşan Ekşi, kereviz üretiminden bahsetti. Üretim maliyetlerinin arttığını ve market fiyatlarına oranla kerevizi ucuza sattıklarını değinen Ekşi, “Kerevize birinci kere 2015 yılında 50 bin kök olarak başladık. Bunu her sene giderek arz talep sorunuyla çoğalttık. Bu sene 1 milyon 100 bin adet ektik. Kerevizi kademeli olarak ekiyoruz. Birinci eserleri nisan ayında ekiyoruz. Ektikten sonra 100 gün sonra hasada başlıyoruz. Genelde İstanbul ve Ankara’ya gönderiyoruz. Eskişehir yöresinde kereviz bilinmiyordu lakin biz başladık ve başarılı olduk.

SARFİYATLARIN YÜKSEK OLMASINDAN ÖTÜRÜ MALİYET SORUNU YAŞANIYOR

Tek meselemiz; maliyetlerin yüksek olması. Seneye tahminen ekemeyeceğim. Zira girdiler çok kıymetli. Tarla fiyatları arttı. Sulama birliği para almıyordu, artık ise yer altı sularından para alıyor. Gübre fiyatları yüzde 300’ü geçen oranla zamlandı. Personellik maliyeti çoğaldı. Emekçi bile bulamıyoruz. Mazot ve elektrik de değerli, tüm düşüncelerimiz bunlar.

KEREVİZİN KİLOGRAMI 2,5 LİRA

Şu an kerevizin kilogramını 2,5 liraya veriyoruz burada. Pazarda en makus kaidelerde bile 5 liraya satılırken marketlerde 8-10 lira. Bütün ceremeyi biz çekiyoruz lakin kazanan maalesef her zamanki üzere öbürleri.” diye konuştu.

“ÇOK YÜKSEK BİR RANDIMAN ARTIMI VAR”

Eskişehir Tepebaşı Ziraat Odası Lideri Süleyman Buluşan, kereviz üretiminde randımanın arttığına değindi. Kerevizde planlı üretimin olması gerektiği konusunda ikazlarda bulunan Buluşan, “Artık üreticimiz, her geçen yıl bir arayış içerisinde. En büyük problemimiz olan maliyetlerin artmasıyla ‘Düşük maliyetli daha verimli ne yapılabilirim?’ derken keşifler ortaya çıkıyor. Kereviz 5 yıl evvel satın alınıp tüketimi yapılıyordu. Küçük çaplı kendi bahçelerine eken üreticilerimiz vardı. Sonra görüldü ki öbür eserlere nazaran hoş bir randıman var. Bu nedenle son 2-3 yıldır İstanbul, Ankara üzere vilayetler yaz devrinde, bilhassa Eskişehir’in kerevizini tüketmekte. Öbür eserlerle kıyasladığımızda çok yüksek bir randıman artımı var. Bilhassa pancara benzeyen görünümü var. Fiyat açısından pancarla kıyaslandığı vakit hem tüketim hem de üretimi daha uygun.

DİĞER ESER EKENLER DE KEREVİZE YÖNELDİ

Maydanoz, marul üzere eserleri ekenler artık kerevize de dönmeye başladı. Doğal bu bize çok hoş bir çeşit kazandırdı. Bunun yanında da bir eser para yapmazsa başka eserden para karı sağlanmış oluyor. En kıymetli olan mevzulardan biri ise, ‘planlı üretim’. Plansız yaparsak patatesle soğanın öyküsüne döner. Biri 50 kuruşa satılmaz, birisi 3-4 lira. O açıdan kereviz üretimini de planlı yapmamız lazım.” dedi.

“KEREVİZ HASADI ARALIK AYINA KADAR DEVAM EDECEK”

Kerevizi Tepebaşı’na kazandırılmış bir alternatif eser olarak pahalandıran Buluşan, pancar üzere aralık ayına kadar hasadının yapılabileceğini söyledi.