• DOLAR
    $2.402,4200
  • EURO
    $0,8362
  • ALTIN
    $35.570,8400
  • BIST
    1,2110
Afyonkarahisar’da domalan mantarları toprak altında aranıyor

Afyonkarahisar’da domalan mantarları toprak altında aranıyor

Afyonkarahisar’ın Emirdağ ilçesinde farklı mevkilerdeki topraklarda çıkan domalan mantarları, yöre halkı tarafından demir çubuklar ve sopalarla, toprak altında define arar üzere aranıyor.

Patates yumrusuna benzeyen domalan mantarı, kilogram fiyatının etten daha yüksek olmasıyla da dikkati çekiyor.

Afyonkarahisar’da belli bir müddet suda ıslatıldıktan sonra kabukları ince bir formda soyulup dilimlenen, sade yahut mevsim sebzeleriyle pişirilerek tüketilen domalanlar, birtakım yörelerde ise kebap üretiminde kullanılıyor.

Yöre halkından domalan toplayıcısı Özay Öz, bu mantarın Emirdağ’da geniş bir coğrafyada, bahar aylarında tabiatıyla yetiştiğini söyledi.

“SAĞLIĞA ÇOK FAYDALI”

Nisan ve mayıs aylarındaki yağışlardan sonra yerde domalan mantarı aradıklarını lisana getiren Öz, şöyle konuştu: “Görüntüsü birebir patatese benziyor. İnsan sıhhatine da çok yararlı ve protein oranı yüksek bir besin. Hatta kolesterole de âlâ geldiği söyleniyor. Bunu toprakta her insan bulamaz. Domalan, toprakta hafif kabarır ve görünen bir otu vardır. Bunları bilen, yerde mantarı bulabilir.”


“KİLOSU 80-100 LİRA ARASINDA”

Domalan için ilçelerine gelen bir toptancı olduğunu aktaran Öz, “Toptancı, yöre halkının topladığı domalan mantarlarının kilosunu 80-100 lira ortasında satın alıyor. Etten de değerli aslında. Kendisinin de 200 ila 300 liradan sattığını duyduk. Birtakım arkadaşlardan, Avrupa ve Arap ülkelerine de gönderenler oluyor.” tabirlerini kullandı.

“SOY, DOĞRA, KIZART YE”

Yöre halkından İhsan Karyemez de domalan mantarının çok lezzetli olduğunu belirterek, “Ben toprakta hem koyun güdüyorum hem de domalan topluyorum. Keşke çok çok bulsak da her öğünümüzde yesek, satsak. Biçimi de birebir patatese benziyor. Soy, doğra, kızart ye. Bu kadar kolay.”


Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
Mantarı Yöre

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM